红烧火鸡的家常做法 四川红烧鸡尖家常做法
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本文目录
吃红烧鸡尖配啥子汤
材料少许鸡汤 ，红烧火鸡红烧姜末 ，法川盐和一小勺猪油或者鸡油 ，鸡尖家常豌豆尖做法
1.锅里下清水和少许鸡汤 ，做法加姜末 ，红烧火鸡红烧盐和一小勺猪油或者鸡油 。法川
2.水开 ，鸡尖家常下豌豆尖，烫半分钟就起锅 。
3.放少许葱花 。
四川红烧鸡尖家常做法
鸡翅尖1千克 ，葱一根 ，姜一块
辅料
花椒粒适量八角粒适量老抽适量鸡精适量料酒适量盐适量植物油适量
步骤1
1买好的鸡翅尖洗净 ，用水烫一下 。姜 、葱切碎一部分 ，另一部分切片切段 。准备好花椒，八角，干辣椒 ，鸡精，老抽 ，料酒 ，盐（调味料可根据自己的口味调整）。
步骤2
锅中放油，下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒 ，超出香味 。
步骤3
然后放去鸡翅 ，盐，老抽 ，料酒 ，煸炒记下 。
步骤4
倒入水 ，没过鸡翅即可 。再放入鸡精等剩下的调料 。大火炖15分钟 ，改小火炖15分钟即可。
川味红烧鸡翅尖家常做法
鸡翅尖加入一块姜片，稍微焯水然后捞起来，冷水冲洗一遍 。
步骤2
热油下锅 ，爆炒葱姜蒜 。
步骤3
焯水过的鸡翅尖下锅 ，快速翻炒 。
步骤4
鸡翅尖翻炒到变色 ，锅里加入一勺蚝油 ，两勺生抽 ，2-3小块冰糖 ，指甲盖大小的冰糖就行 。
步骤5
继续翻炒均匀上色之后 ，锅里加入半碗水 ，盖锅盖炖煮 。煮到汤汁差不多干得的时候 ，就可以出锅了。
步骤6
装盘 ，可以撒点白芝麻 ，味道更香 。
关于红烧火鸡的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。